我们都知道生姜是一种调味料，家里炒菜的时候一般都会加入生姜用来提鲜，此外，生姜也有驱寒的功效。其实呢，生姜是药食同源产品的一种，那么你知道生姜的禁忌吗，让北京药食同源产品小编来告诉你吧。

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

所以呢，虽然生姜有许多的功效，但是也不能随便吃的，更不能多吃。好了，今天北京药食同源产品小课堂就到这里了，朋友们如果想知道更多关于药食同源的小知识，可以关注我们的网站，小编后期会继续为大家分享哦~